Gestire un'attivita' agro-zootecnica e agro-alimentare

Emergenze

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Sia negli allevamenti che negli stabilimenti di trasformazione possono verificarsi degli eventi che prevedono l'attivazione di sistsemi di emergenza legati a comparsa di malattie infettive degli animali, malattie trasmissibili all'uomo, contaminazioni di alimenti o mangimi che rappresentano un grave rischio per la salute dell'uomo, degli animali e dell'ambiente. Vi possono essere delle situazioni anche legate al benessere degli animali che impediscono la normale esecuzione di atti quali le macellazioni. In questo caso può essere attivta la procedura di macellazione speciale d'urgenza in allevamento oppure, previo parere favorevole di un veterinario ufficiale,  il trasferimento dell'animale presso un macello in modo da non provaocargli inutili sofferenze. Altre emergenze riguardano il trasporto di animali vivi coinvolti in incidenti stradali, la distruzione d'emergenza di sottoprodotti (es. animali morti in allevamento, specialmente nella stagione calda), e i prelievi nei quali è necessario un intervento rapido (es. BSE). In presenza di sospetto o casi conclamati di tossinfezione alimentare si attiva una procedura di controllo in emergenza.